30 września 2023 roku na Piekiełku w Szymonkach odbył się "Hubertus". Rajd konny i przejazd bryczkami zgromadził około 100 miłośników koni z bliższej i dalszej okolicy. Licząca 15 km trasa przebiegała m.in. przez Żbiki, gdzie odbyła się „pogoń za lisem”.
W tym samym dniu również w Szymonkach miał miejsce „Jesienny bieg leśnymi ścieżkami”, w którym startowali uczniowie klas IV-VIII Szkoły Podstawowej. Na Piekiełku czekała na przybyłych m.in. grochówka z kuchni polowej oraz inne smakołyki. Wydarzeniem towarzyszącym imprezy była wystawa kulinarna „Dobre z Lasu”. Wieczorem odbyła się zabawa taneczna przy muzyce zespołu Tolka Tri.
Organizatorem ww. wydarzeń było: Sołectwo Szymonki oraz KGW Szymonki.
